Rosmarinus Officinalis o Romero: Propiedades, cultivo

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En el siguiente artículo hablaremos sobre el Rosmarinus Officinalis, mejor conocido como “Romero”. También explicaremos sus propiedades, cultivo y su uso.

Aprende sobre esta interesante planta.

Rosmarinus officinalis

El Rosmarinus Officinalis, conocido popularmente bajo el nombre de romero, es una de las plantas aromáticas por excelencia. De manera coloquial solemos llamar a esta planta de esta manera, si embargo, podemos encontrar una amplia variedad de especies, tales como: el romero ornamental, el romero de monte o silvestre y el romero rastrero, una variante de esta popular planta que cada vez es mas popular en la jardinería mediterránea.

Todos los integrantes de este tipo de planta pueden ser utilizados como plantas aromáticas y además, también tienen un uso dentro de la gastronomía, puesto que es comúnmente utilizado para aromatizar diversos platos gourmet.

Es de importancia que usted sepa que entre dichas especies también hay diferencias en la intensidad, color de la hoja, porte, etc. que son propias de la especie y del tipo; no obstante, no hay de qué preocuparse puesto que siguen siendo plantas melíferas y aptar para el consumo.

Dentro de los romeros, tanto como en el ornamental y en el rastrero, es posible encontrar plantas que distan unas con otras dentro de unidades del mismo grupo, siendo este el motivo por el cual los viveristas se guían por el aspecto ornamental.

El romero

El tradicional romero, siendo su nombre científico Rosmarinus officinalis que pertenece a la familia Lamiaceae. Otros nombres por los que puede ser conocida esta planta son “romaní” o “romer”.

No hay un motivo general al cuál se deba su nombre, sin embargo, existen diferentes versiones acerca de su origen. Se dice que el Rosmarinus proviene de las palabras del latín “Ros” (rocío) y “Marinus” (marino), haciendo alusión de que es una planta que no se aleja demasiado de las zonas costeras.

Otra versión por la cuál es posible que se deba su nombre, es que proviene de los vocablos griegos “Rhops” (que significa arbusto) y “Myrinos” (que significa aromático). En cuanto a su epíteto “officinalis“, proviene del uso que se le solía dar a esa planta y a otras especies, ya que en la antigüedad era utilizada por fines medicinales.

Esta planta se suele encontrar en la región mediterránea. Es habitual en zonas donde el suelo es seco, arenoso y algo pedregoso. Gracias a esto se puede desarrollar también en jardinería mediterránea de bajo mantenimiento, además de poder ser utilizada en Xerojardinería.

Como arbusto puede llegar a constituir una altura considerablemente grande, pudiendo llegar hasta los 2 metros de altura pero siendo habitual que llegue hasta el metro. Esta planta tiene numerosas utilidades gracias a que es sumamente aromática además de melífera, siendo la medicina y el área cosmética las principales zonas donde destaca.

Apariencia

Como arbusto aromático es leñoso, muy ramificado y ocasionalmente achaparrado. Cuando sus tallos son jóvenes llegan a estar cubiertos por una especie de borra que va desapareciendo conforme crece. La madera que conforma el tallo suele ser de color rojizo y su corteza es un tanto agrietada.

Es un arbusto de tipo perenne. Sus ramas se encuentran densamente cubiertas de hojas lineares y coriáceas, teniendo un color verde oscuro por el haz y más blanquecinas por el envés. Crecen firmes sobre el tallo y están dotadas por una cantidad abundante de glándulas secretoras de esencia.

En la zona donde ocurre la unión de la hoja con el tallo es por donde nacen los ramilletes floríferos. El nacimiento de sus flores tiende a comenzar a finales de invierno, pero además puede hacerlo repetidas veces entre las estaciones de verano y otoño. Son flores cuya longitud no es superior a 5 mm de largo. Sus colores varían entre el azul violeta pálido, rosa o blanco, con cáliz verde o algo rojizo.

Sus estambres son más largos que los pétalos. Es una flor que posee una corola bilabiada de una sola pieza, cuyo labio superior es curvado. Son flores axilares, además de ser muy aromáticas y melíferas.

Una vez que la flor es fecundada, produce un fruto encerrado en el fondo del cáliz, formado por cuatro núculas de 1,5 a 3 por 1 a 2 mm con forma ovoide. Tiene una forma aplanada y de color castaño claro con una mancha clara en la zona de inserción. Las semillas son menudas. Si deseas tener un perro, te dejamos un artículo sobre qué comen los perros.

Cuidados del Rosmarinus officinalis en el jardín

Es una planta cuyo cuidado no tiene que ser medido, siempre y cuando tengamos presentes algunos aspectos a la hora de su plantación. Es una planta que puede sobrevivir a temperaturas sumamente frías como 7° C bajo cero. Tampoco requiere mucha humedad. Uno de sus usos más frecuentes en la jardinería es en la creación de parterres de aromáticas, macizos de arbustivas, borduras e inclusive en la fijación de taludes.

A la hora de su plantación en el jardín debemos elegir zonas bien soleadas, de clima mediterráneo, donde no llueva excesivamente a lo largo de todo el año. Su distribución será a una densidad de tres a cuatro plantas por metro cuadrado.

El exceso de riego puede causarle enfermedades en su raíces, problemas fitosanitarios, por lo que se debe elegir o acondicionar el terreno para que sea arenoso y con un excelente drenaje, evitando suelos pesados como los arcillosos o con excesiva materia orgánica (turbosos). Resisten vivir en suelos pobres en nutrientes y materia orgánica, sin embargo, les encantan los suelos calizos y pueden tolerar los silíceos.

Riego

Su riego será periódico, no excesivo, con la finalidad de mantener una humedad baja o mediana, en el sustrato. En el mismo, ocasionalmente, se puede añadir un fertilizante soluble equilibrado y con microelementos para mantener la planta nutrida y que se desarrolle adecuadamente. Se deben evitar los abonos ricos en nitrógeno aunque se esté en primavera para que la planta no crezca tierna.

Si se le realiza un buen riego y abonado y se le cuida en cuanto a su exposición en el jardín no se corre el riesgo de que le ataquen plagas ni enfermedades. Parece ser que posee la cualidad de ahuyentar las plagas protegiendo a las plantas que se encuentran a su alrededor, característica que la convierte en una planta ideal para cultivar con plantas aleatorias en un huerto urbano.

Su poda se puede realizar tanto en primavera como a principios de otoño, después de la floración. A menudo no se realizan, porque a lo largo del año las ramas del romero son cortadas en muchas ocasiones cuando se recolectan para usos culinarios.

El cultivo del Rosmarinus officinalis

Al considerarla planta con destino al mercado ornamental, a nivel profesional, el cultivo de esta planta se basa en su reproducción por esqueje como forma básica puesto que constituye la mejor manera de acortar su cultivo y sobre todo fijar el genotipo o variedad.

Su inicio se realiza en los viveros especializados que reproducen esta planta partiendo de esquejes apicales o interdonales de plantas madre seleccionadas. Estos esquejes se enraízan en bandejas de pequeños alvéolos que una vez enraizados se venden a los viveros productores.

Luego de lo anterior y ya en el vivero de destino, los esquejes se plantan en macetas o contenedores de distintos tamaños dependiendo del formato previsto para la venta. Generalmente son macetas de unos 11 a 12 centímetros de diámetro para los formatos mas pequeños y contenedores de 18 a 22 centímetros para los mas grandes.

Partiendo de esto, habitualmente se elaboran formatos diferentes para mercados u ocasiones concretas. Asimismo, se acostumbra plantar varios esquejes, en macetas de gran tamaño.

El sustrato indicado para su plantación debe tener buen drenaje, ser ligero, no demasiado turboso y con pH neutro. Luego de plantados los esquejes se espera que echen raíces y mas o menos al mes se les somete a un pinzado para que rebroten y produzcan plantas más compactas. Según el formato se les pueden someter a uno, dos e incluso más pinzados a lo largo de todo su cultivo.

Al comienzo se cultivan maceta a maceta pero al necesitar más espacio, luego de la brotación, se separan para evitar que se espiguen. Durante su cultivo, se le aplican abonados semanales para que esta crezca rápidamente. Si queremos lograr una planta fuerte el cultivo debe realizarse en el exterior a pleno sol.

Asimismo, podemos agregar, que las primeras fases del mismo se pueden llevar a cabo en un invernadero para su adelanto. También tenemos este post sobre un arbusto bastante llamativo; se trata del Boj, aprende más sobre él.

El cultivo del romero en la cocina

En cuanto al cultivo del romero en la cocina te podemos decir que no tiene mayor trabajo, solo debes de mantener la planta en condiciones ideales para poder recolectar de ella pequeñas ramitas, mediante pinzamiento, que podrás incorporar a tus preparaciones culinarias como: guisos, arroces y demás platos donde el aroma aportado los enriquezca.

Por lo general se cultiva en pequeñas macetas de 10 a 12 centímetros de diámetro junto con las macetas de otras plantas como albahaca, perejil, orégano, etc. creando de esta forma como una especie de pequeños huertos urbanos en la cocina.

Aún cuando, lo aconsejable es tener estas plantas en el balcón en una o dos bandejas y recolectar las hierbas allí o bien llevar la bandeja a la cocina cuando vayamos a cocinar. Su cultivo dura unos meses mientras las plantas están fuertes, y en todos los casos, después  siempre podremos plantarlas en el balcón en maceteros mayores.

¿Cómo multiplicar el romero de forma casera?

Si quisiéramos reproducir el romero de forma casera o doméstica, podemos partir de semilla pero estas tardan mucho en germinar o bien cortando unos esquejes y sumergir sus bases en agua, a los pocos días se podrá observar como comienzan a emitir unas raíces.

Cuando estas tengan apenas un centímetro, las podemos plantar en pequeñas macetas con un tipo de sustrato universal. Luego de plantadas, hay que mantenerlas en la casa cerca de la ventana para que reciban luz pero no corrientes de aire hasta que nuevamente echen raíces en la nueva maceta que debe tener buen drenaje y tierra enriquecida con caliza ya que será mas aromática si crece en tierra alcalina.

Aún cuando la poda no es imprescindible, las ramas tienden a crecer mucho por lo que cuando rebasan los 40 centímetros podemos cortarlas para que no alcancen un tamaño excesivo para una planta de interior.

Aunque el romero no es especialmente sensible al frío, es un arbusto que no soporta tan bajas temperaturas, por lo que en invierno es mejor tener las plantas dentro de la casa en vez de en una terraza o balcón.

Curiosidades del Rosmarinus officinalis

El Rosmarinus officinalis goza de muchísimas cualidades. Te señalamos algunas:

  • De esta planta se extraen aceites esenciales (de sus hojas) que estimulan el sistema nervioso central y la circulación sanguínea. Estos aceites cuando se aplican de forma externa combaten los dolores musculares.
  • Sus esencias también son utilizadas para la elaboración de colonias y champús contra la caspa y el acné.
  • Esta planta, además de aromática también es culinaria, se emplea en la aromatización de guisos y asados, aceites, quesos y vinos, así como en infinidad de recetas.
  • En la agricultura ecológica se emplea como repelente natural.
  • El romero es una importante planta melífera (que lleva o tiene miel) debido a la calidad de su néctar y a que posee una floración muy prolongada en el tiempo.
  • Con su aceite esencial extraído directamente de las hojas se prepara alcohol de romero, que se utiliza para prevenir las úlceras, tratar dolores reumáticos y en lumbalgias.
  • Sus propiedades antisépticas, se puede aplicar por decocción sobre llagas y heridas como cicatrizante.
  • La infusión de sus hojas alivia la tos y es buena para el hígado y para atajar los espasmos intestinales.
  • Hay un refrán que dice: “Mala es la llaga que el romero no sana“.
  • También se utiliza para baños relajantes, como mascarilla revitalizante y como tónico capilar.

Aceite de Romero para la piel

El aceite de romero es una de las tantas utilidades que se le puede dar a esta planta. El aceite de romero tiene componentes antioxidantes, como el ácido rosmarínico que regenera nuevas células. Es descongestivo, desinflamatorio, cicatrizante, refrescante y astringente, haciéndolo muy interesante y utilizado en la lucha contra los signos del envejecimiento.

Se puede complementar con el aceite de hierbabuena para aplicarlo sobre la piel, el efecto que tiene es instantáneo, ya que nos relaja y ayuda a hidratar las células cutáneas, mejorando nuestro aspecto. Este motivo es por el cual muchas personas lo utilizan como tratamiento cosmético, ya que los beneficios que aporta a la piel son enormes, la dota de elasticidad, frescura y brillo, además de proteger las células de las agresiones externas.

Este tiene varias opciones para aplicar:

  • Aceite Esencial de Romero
  • Hidrolato de Romero
  • Tónico de Romero

Sin más que agregar, esperamos que hayas podido disfrutar de este interesante artículo. A continuación le dejaremos otro post acerca de temas como: Como tema decorativo, tenemos yuca con hojas amarillas.

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