Con la intención de crear un modelo de gestión de residuos alternativo al vertedero o la incineración, cada vez tiene más sentido una cultura del compostaje para mitigar el cambio climático y apoyar la economía y la salud pública.
Sin embargo, es necesario desarrollar el compostaje a nivel nacional para desviar la cantidad de material orgánico y vegetal que termina en los vertederos y minimizar la producción de metano, un gas de efecto invernadero que contribuye al calentamiento global, a medida que se descompone. .
Según el Departamento de Recursos Naturales y Ambientales, en 2003, aproximadamente el 34% de los desechos de los vertederos eran orgánicos y el 22% eran material vegetal.
Según el fundador y presidente de TAIS, Carlos E. Pacheco Irizarry, las prácticas de compostaje a gran escala pueden reducir la cantidad de residuos que van a los vertederos, ya que las tasas de reciclaje aumentan del 60% al 70% en relación con el reciclaje.
Sin embargo, Pacheco Irizarry catalogó como una iniciativa olvidada a la industria del compostaje, cuyo sector muestra un lento crecimiento con al menos 7 plantas en la Isla, debido principalmente al alto costo de la maquinaria y a la falta de subsidios económicos para incentivar una mayor inversión en compostaje.
“En esta década de los años 20 había un gran interés por el compostaje de residuos de las industrias, pero esto estaba presionado por la exigencia internacional de cumplimiento de los gases de efecto invernadero y en estas industrias, porque la mayoría de ellas están ubicadas aquí. Puerto Rico es multinacional y tienen que seguir esta ley", dijo Pacheco Irizarry.
"TAIS (Trito Agro-Industrial Services, Inc) fue un componente muy conveniente para ellos porque pudieron desviar los restos y desechos de alimentos, que en su mayoría son material compostable, y estos compostables también ingresan al flujo desechable", agregó.
En respuesta a las preocupaciones ambientales, se creó la Puerto Rico Company para satisfacer la demanda en Puerto Rico de desviar los desechos orgánicos y convertirlos en productos para apoyar al sector agrícola.
Actualmente, han logrado trasladar 500 toneladas al año.
El servicio consiste en recoger el material cada dos semanas porque tienen "un programa de fermentación muy avanzado en contenedores de desechos humanos".
Al extraer nutrientes de los residuos recogidos de empresas y hogares, beneficia a la agricultura, que se ve afectada por el aumento del coste de los fertilizantes, así como por la erosión de suelos improductivos y deseables después del procesamiento. más agroquímicos, por lo que el compostaje promueve el crecimiento.
El titular del TAIS señaló que la forma de recolección de basura no ha cambiado desde hace años y el conocimiento sobre el compostaje es muy importante para que la gente sepa la importancia de separar los residuos de la parte orgánica, porque el material orgánico contamina el potencial de reciclaje de otros residuos.
"Hay espacio para mucho crecimiento en este ámbito (...). Se necesitan gobiernos creativos y con mucho espíritu para hacer cambios", afirmó el ingeniero ambiental.
"Podemos fomentar este servicio a nivel municipal. Sería un efecto multiplicador muy grande en términos de una iniciativa que ayudaría mucho a la economía del país porque el dinero se queda aquí”, afirmó.
El ejecutivo estimó que la inversión para iniciar un importante programa de desvío, incluyendo una instalación de compostaje en cada municipio, sería de unos 160 millones de dólares, y el salario sería de 21,8 millones de dólares, excluyendo gastos generales, incluido un equipo de 10 empleados.
Sin embargo, Pacheco Irizarry y el cofundador José Miguel Pacheco Gale enfatizaron que el foco principal es girar hacia la descentralización.
"La tradición es la centralización, grandes instalaciones con gran maquinaria, pero nuestra herencia y lo que hacemos es conciencia medioambiental, por lo que sólo se puede elaborar como compost de gran calidad", afirma Pacheco Gale.
“Fomentamos el reciclaje, la idea es que las comunidades se hagan abono y al mismo tiempo creen su propio huerto comunitario y de alguna manera puedan reducir aún más la distancia de disposición de los residuos”, afirmó Pacheco Irizarry.
Publicado en 2022, Cómo la economía y el medio ambiente de EE. UU. pueden beneficiarse de la gestión del compostaje Un estudio ha demostrado que el cultivo de compostaje es económicamente viable al reducir los costos de eliminación de residuos en los vertederos y reducir el uso de fertilizantes por parte de los agricultores.
Para 2030, si el compostaje en Estados Unidos aumentara a nivel municipal, se podría ahorrar aproximadamente 16 mil millones de dólares en costos de gestión de residuos y reducir las emisiones de carbono en 30 millones de toneladas al año.
Instituciones permanentes
Desde su apertura en 2021, La Isla, ubicada en Santurce, promueve el consumo consciente, y parte de eso incluye preguntarse a dónde van los residuos sólidos que tiran.
Por eso el restaurante utiliza TAIS para recoger toda la materia orgánica que sobra de la comida que preparan, incluidos los recipientes compostables que utilizan y que el comensal se lleva para compostar.
"TAIS nos da contenedores como sacos gigantes, y todos los días tiramos los restos de comida, y cada vez que tiramos una bandeja, se vierte encima algo llamado 'borikashi', que inicia el proceso de descomposición y lo previene. Lombrices y otras cosas no están incluidas", explicó la copropietaria Andrea Gorbea.
"No somos el único negocio. Conozco otros negocios que lo utilizan, no muchos, pero hay esperanza”, añadió.
La instalación de alimentos sostenibles cuenta con un mercado donde la gente puede comprar de todo, desde nueces, pastas, cereales, legumbres, aceites, especias hasta productos de cuidado personal en sus propios envases, siempre que estén limpios y secos. .
"Mides el contenedor, luego sirves el producto que deseas y luego te cobran por onza según el peso, lo que significa que no compras empaques y empaques porque estás reutilizando el mismo contenedor para llenar tu producto, y "No compras una gran cantidad y luego no pierdes la mitad en el armario, por lo que es un concepto de residuo cero", explica Gorbea.
En el cuarto trimestre de 2023 lograron desviar 1,7 toneladas de residuos de alimentos, que luego serán enviados al Reciclopónico Salinas para iniciar el proceso de compostaje y convertirlo en material de siembra.
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