Construir sistemas alimentarios sostenibles para la biodiversidad y un medio ambiente saludable

IFOAM – Orgánicos Internacional habló Dra. Susan GardnerDirector de la División de Ecosistemas del PNUMA, que destacó el potencial transformador de las prácticas agrícolas sostenibles.

¿Por qué deberíamos ser conscientes de los sistemas alimentarios y de cómo cultivamos, procesamos y consumimos alimentos en relación con la biodiversidad? Los sistemas alimentarios y la naturaleza están inextricablemente vinculados: la naturaleza nos proporciona los servicios ambientales esenciales y a menudo gratuitos que necesitamos para producir alimentos: desde la polinización hasta el control de plagas, desde el agua hasta la fertilidad del suelo. Sin embargo, los métodos de producción insostenibles de nuestro sistema alimentario actual son uno de los principales contribuyentes a nuestra triple crisis planetaria: la crisis de contaminación, la pérdida de biodiversidad y el cambio climático. La forma en que producimos alimentos tiene un impacto significativo en el medio ambiente, pero nuestros sistemas alimentarios dependen de un entorno saludable para funcionar. Alrededor del 75% de los cultivos alimentarios del mundo dependen de la polinización natural realizada por insectos, aves y otros animales.. Por tanto, la producción de alimentos requiere ecosistemas sanos y que funcionen, y viceversa.

¿Cuál es el papel de la igualdad de género en la construcción de entornos saludables y sistemas alimentarios sostenibles? La igualdad de género y la sostenibilidad ambiental están entrelazadas, y las mujeres desempeñan un papel crucial como agentes de cambio transformador y administradoras de la naturaleza, especialmente en las zonas rurales. Las mujeres constituyen alrededor del 40% de la fuerza laboral agrícola y alrededor del 47% de la fuerza laboral pesquera mundial, mostrando su papel central en la producción de alimentos. También son actores clave en el desarrollo de la resiliencia comunitaria como primera línea de defensa contra los impactos del cambio climático en los medios de vida rurales y la seguridad alimentaria. Lamentablemente, las mujeres suelen tener una capacidad limitada para tomar decisiones y controlar los recursos que administran. A nivel mundial, menos del 15% de todos los propietarios de tierras son mujeres, lo que lleva a una situación insostenible en la que las mujeres desempeñan un papel importante en la producción de cultivos pero tienen un empoderamiento mínimo como propietarias de tierras.. Además, las mujeres todavía están insuficientemente representadas en el liderazgo ambiental a nivel nacional. Esto necesita cambiar. La igualdad de género es fundamental para lograr sistemas alimentarios sostenibles y cambios ambientales.

En general, la comida nos une en torno a la mesa común. El autor trabajando juntos para abordar los factores de riesgo - Prevendremos nuevas crisis medioambientales y humanitarias en el futuro creando nuevas vías para un sistema alimentario que sea más respetuoso con la naturaleza y más equitativo para todos. Más contenido inspirador disponible aquí www.orgánicosinfronteras.bio.

Autor: Joanita Acello, IFOAM Orgánicos Internacional Coordinador de Comunicaciones

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