Las Naciones Unidas quieren que EE.UU. coma menos carne: intente decírselo al Congreso

A medida que la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP28) en Dubai llega a su fin, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha anunciado su informar sobre cómo la acción climática puede transformar la agricultura y garantizar la seguridad alimentaria. En DC, el informe presenta un tema controvertido con una conclusión razonable.

Aquí está el problema. La FAO ha instado a países como Estados Unidos a reducir el consumo de carne para combatir el calentamiento global. Mientras tanto, la Ley Agrícola de Estados Unidos está gastando miles de millones para hacer que la carne con altas emisiones sea más barata para los consumidores y más rentable para las granjas industriales. Las implicaciones políticas son claras: Estados Unidos debe dejar de subsidiar las granjas industriales para cumplir con sus compromisos climáticos.

La agricultura industrial va más allá de las hamburguesas y los filetes en los platos de todo el país. Este es un problema sistémico financiado por el gobierno federal que requiere soluciones políticas.

La industria es un emisor importante gases de invernadero, principalmente metano y óxido nitroso. Emisiones de la agricultura animal en los Estados Unidos exceder emisiones de todo el sector del transporte. Además, estas emisiones actúan más rápidamente que las emisiones de carbono tradicionales y son más catastróficas para el medio ambiente. La reducción de las emisiones de la agricultura industrial nos brinda un camino mucho más largo hacia un futuro de energía limpia.

Ingrese la Ley Agrícola: un marco nacional que dirige importantes recursos a la producción de cultivos forrajeros, principalmente maíz y soja. Al cruzar el hermoso paisaje del Medio Oeste, esos campos (o nueve de cada 10) no alimentan a la gente. Apoyan la agricultura industrial o los biocombustibles innecesarios y ambientalmente insostenibles. Estos subsidios promueven la ganadería intensiva y profundizan nuestra crisis climática.

Pero el impacto de la agroindustria animal no se limita a las emisiones de gases de efecto invernadero. Este modelo agrícola requiere grandes cantidades de tierra y agua. Como resultado de Deforestación, biodiversidad y pérdida de hábitat. lo que lleva a escasez de agua regional y conflictos por los recursos. Los daños también pueden propagarse por el aire y el agua. contaminación. Los desechos animales, junto con el exceso de antibióticos y hormonas, se filtran de las lagunas de estiércol y contaminan los cursos de agua circundantes, lo que representa un importante riesgo para la salud pública.

El llamado de la FAO a repensar el consumo de carne está en línea con la urgente necesidad de abordar el devastador impacto ambiental de la ganadería industrial. Sin embargo, los subsidios de la Ley Agrícola perpetúan este sistema insostenible. Siete de cada 10 subsidios directos a los agricultores van al siete por ciento de los beneficiarios.. En lugar de priorizar la seguridad alimentaria universal y las oportunidades sostenibles para los agricultores, la Ley Agrícola escasez y concentración a lo largo de la cadena de suministro.

En la COP28, el ministro de Agricultura, Tom Vilsack, dijo que “no escucha mucho”sobre resolver el problema de la reducción de la carne como estrategia climática. En respuesta, más de 250 organizaciones y expertos que representan a decenas de millones de personas en todo el país se han adherido al Centro para la Diversidad Biológica. carta Como sostiene Vilsack:

"Estados Unidos (debe) tomar la iniciativa en la reducción de las emisiones del sistema alimentario con estrategias que aborden tanto la producción y consumo de productos animales".

La carta también planteó una cuestión que a menudo se pasa por alto. verdad de la estrategia sobre el cambio climático: "Aunque el sector energético es inmediatamente neutral desde el punto de vista climático, todavía no pude lograr Los recortes necesarios para evitar un cambio climático catastrófico sin reducir el consumo de carne y lácteos”.

Las decisiones de hoy deben ajustarse al alcance de nuestras tareas. Las crisis ambientales globales y locales que enfrentamos requieren una reforma política inmediata e integral. Cambiar los subsidios a prácticas agrícolas sostenibles, diversificar la producción de alimentos para favorecer frutas, verduras, cereales y legumbres, y promover la producción de proteínas alternativas de origen vegetal nos colocaría en un camino sostenible para alimentar a más personas.

Alinear las políticas agrícolas nacionales con los objetivos globales de sostenibilidad puede allanar el camino para un sistema alimentario más flexible y consciente del medio ambiente. Necesitamos acción para abordar los objetivos de la ONU, y la necesitamos ahora.

Pero las negociaciones sobre el proyecto de ley agrícola de este año se han estancado. En lugar de aprobar un nuevo proyecto de ley en 2023, el Congreso lo aprobó extensión Ley Agrícola de 2018. Ahora, se necesitan energía y promoción renovadas para reactivar las discusiones sobre la Ley Agrícola en el Capitolio en 2024. Este es un momento para que los formuladores de políticas fortalezcan las decisiones políticas, impulsen el cambio y lideren un planeta saludable, un sistema alimentario equitativo y un futuro sostenible para todos.

Alexandra Bukis es gerente sénior de Asuntos Gubernamentales de EE. UU. en Farm Sanctuary.