Los jóvenes como yo nos estamos volviendo vegetarianos. Es malo para el medio ambiente.
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Ser vegetariano es una moda pasajera. Lo veo todo el tiempo. Tengo poco más de 20 años y he perdido la cuenta de cuántos de mis compañeros han cambiado a las noticias. llamado estilo de vida "basado en plantas".
Los jóvenes liberales se preocupan profundamente por el medio ambiente y quieren hacer todo lo posible para detener lo que consideran la "crisis climática". Ellos Creo que una dieta vegetariana ayudará.. No se dan cuenta de que al renunciar a la carne podrían estar dañando el planeta.
Las encuestas muestran un enorme aumento del veganismo en los últimos años, especialmente entre los millennials y la Generación Z: el 1% de todos los estadounidenses ahora se consideran veganos.
Un manifestante sostiene un cartel vegano durante una manifestación en Regent Street en Londres el 6 de agosto de 2022. (Vuk Valcic/SOPA Images/LightRocket vía Getty Images)
Esta tendencia coincide con opiniones radicales sobre el cambio climático entre los jóvenes liberales. Grupos ecologistas de izquierda como Greenpeace y Peta campaña agresiva para la gente dejar de comer carne y pasarse al vegetarianismo.
La conexión entre el cambio climático y los productos alimenticios de origen animal se refuerza en la mente de los jóvenes. La historia cuenta que, dado que la agricultura y la industria cárnica producen emisiones de gases de efecto invernadero, ser vegano es una buena forma de reducir la huella de carbono y, por tanto, ayudar a salvar el planeta.
Lamentablemente, la realidad es otra.
Aunque esto es cierto industria cárnica y láctea Emite gases contaminantes que contribuyen al cambio climático, y ser vegano no es necesariamente una mejora. Eliminar la carne y los lácteos de sus dietas obliga a los jóvenes vegetarianos a cambiar a otros productos que son mucho más dañinos para el medio ambiente.
Tomemos como ejemplo las proteínas. Cualquier dieta saludable requiere una buena cantidad de proteínas. La carne, los huevos y la leche son las principales fuentes de proteínas, pero son demasiadas para los vegetarianos.
Existen fuentes de proteínas de origen vegetal como frijoles y lentejas, pero incluso un joven liberal necesita variedad en su dieta. ¿Quién quiere comer frijoles en cada comida, tres veces al día, los siete días de la semana?
Inevitablemente, los jóvenes vegetarianos recurren a otras fuentes de proteínas, a menudo comercializadas como "sustitutos de la carne". Estos productos son una forma de crear fuentes de proteínas de origen vegetal que sean tan aburridas como los frijoles, pero más interesantes para los consumidores, de modo que se vean y sepan a carne. Por ejemplo, muchos sustitutos de la carne, como el tofu y el tempeh, se elaboran con soja, que tiene un alto contenido de proteínas.
Cultivar soja es un desastre para el planeta. Centrarse en las emisiones de gases de efecto invernadero, como suelen hacer los activistas veganos, pasa por alto todas las otras formas en que productos nocivos como la soja dañan el mundo natural.
Los voluntarios sirven hot dogs vegetarianos en el almuerzo para perros vegetarianos de la Convención de PETA afuera del edificio de oficinas de Longworth House el 21 de julio de 2021 en Washington, DC. (Gana McNamee/Getty Images)
INFLUENCER murió de hambre con una dieta crudivegana.
Por ejemplo, el cultivo de soja contribuye a la deforestación. Para cultivar soja, los agricultores deben talar muchos árboles para limpiar la tierra. La soja es muy ineficiente, por lo que ocupan mucho espacio. Esto significa que requieren más deforestación que otras leguminosas similares.
Esto no se limita a la deforestación. El cultivo de soja también provoca lo que se conoce como erosión del suelo, que hace que el suelo cultivado sea inutilizable en el futuro para otros cultivos.
El cultivo de soja también utiliza grandes cantidades de agua y se sabe que contribuye a la sequía. De hecho, el cultivo de soja es tan malo para el planeta que incluso el WWF, una ONG medioambiental, está en contra.
Gradualmente, La soja destruye el planeta.. ¿Tomaron esto en cuenta los jóvenes vegetarianos cuando decidieron renunciar a la carne de res por una hamburguesa de soya?
Soja cosechada el 4 de marzo de 2022 en una finca cerca de Brasilia, Brasil. (Andressa Anholete/Bloomberg vía Getty Images)
El problema no termina con los sustitutos de la carne. Ser vegetariano significa renunciar a los lácteos.
Los jóvenes que siguen una dieta basada en plantas deberían preparar su café con algo que no sea leche. Las opciones populares incluyen la leche de almendras, que ha provocado sequía en California. El cultivo de almendras también requiere tanta polinización que se cobra el 70% de la población de abejas comerciales de Estados Unidos cada año, matando a un tercio de ellas en una temporada.
En cambio, pueden optar por la leche de coco, que tiene consecuencias desastrosas para la fertilidad del suelo. La leche de avena es otra de las favoritas de los veganos milenarios, a pesar de que a menudo contiene glifosato, un herbicida que es la kriptonita de la naturaleza.
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La leche de arroz, una rara alternativa láctea, emite metano al igual que las vacas lecheras. Como si eso no fuera suficientemente malo, puede contener arsénico. Y luego está la leche de soja, que, como habrás adivinado, está hecha de soja.
No importa dónde se mire, los sustitutos veganos de la carne y los productos lácteos resultan ser mucho peores para el planeta que los productos animales que deben reemplazar. Los Millennials y la Generación Z adoptada La industria ecoalimentaria ha engañado a una dieta basada en plantas, que rápidamente se beneficia de su conciencia medioambiental y daña la naturaleza.
La simple verdad es que lo que está sucediendo entre los jóvenes veganos no tiene precedentes. Durante la mayor parte de la historia de la humanidad, nuestra especie fue omnívora y se alimentaba de plantas y animales. Nunca antes millones de personas habían decidido convertirse en herbívoros y abandonar los alimentos de origen animal.
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Ésta es una receta para el desastre. La gente necesita una dieta equilibrada y el planeta también. Evitar los productos animales puede parecer una excelente manera de detener el cambio climático, pero en realidad crea muchos problemas nuevos para la naturaleza.
Si los jóvenes liberales realmente se preocupan por el medio ambiente, deben pensar mucho en sí mismos elecciones de dieta y estilo de vida y no tome la palabra de grupos de campañas ecológicas como Greenpeace.
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