Nota del editor: Farm to Fork es una columna quincenal que explora las maravillas del mercado de agricultores del distrito U, un proveedor a la vez.
Las zanahorias y otros productos de River Run Farm se exhiben en su stand en el University District Farmers Market el 20 de enero de 2024.
Noah Bressler pasa las mañanas de invierno en Washington con sus hijos: se despierta, desayuna y va a la escuela. El invierno es lento; más lento que la temporada agrícola de primavera. Por ahora, Bressler todavía está ocupada respondiendo correos electrónicos, manejando la contabilidad, coordinando al personal agrícola y completando varios proyectos agrícolas.
“(Dedico mi tiempo) a reorganizar el taller mecánico, a construir una máquina para hacer té con abono o al mantenimiento del equipo”, dijo Bressler. "Y luego, en la primavera, todo cambia".
Bressler fundó River Run Farm en 2013 con Sally Constant, James Burtle y su esposa, Anna Bank. Bressler, Constant y Bertl estudiaron agroecología y sistemas alimentarios sostenibles en la Universidad de California, Santa Cruz, en 2007.
El Programa de Aprendizaje en Agroecología de UC Santa Cruz fue una oportunidad para que Bressler combinara su interés académico en los sistemas alimentarios y la producción con experiencia práctica.
Bressler: “(Me gustó) tener las manos en la tierra e interactuar con las especies de plantas. "Aprender sobre el proceso de crecimiento de las plantas y sentir que estaba trabajando con estas otras criaturas todo el tiempo fue magnético para mí".
Bressler pasó la mayor parte de su infancia en el norte de California. El propietario de la granja tiene buenos recuerdos de jugar en el bosque y sentir la alegría y la emoción entre los espesos y majestuosos bosques de secuoyas.
Después de la universidad, Bresler se mudó a Chattanooga, Tennessee, donde conoció a Bill Keener, propietario de Sequatchie Cove Farm. Kener se convirtió en una especie de guía espiritual para Bresler, impartiendo al agricultor su profundo aprecio y conexión con la naturaleza.
"(Keener) siempre ha... enfatizado la importancia de conectarse con un sentimiento y conectarse con lo intangible", dijo Bresler.
Hoy en día, River Run Farm está ubicada en Sequim, Washington, a lo largo del río Dungeness, que da nombre a la granja. El clima de Sequim es óptimo para el cultivo de cultivos de estación fría que crecen mejor en temperaturas entre 55 y 75 grados.
Un cliente revisa productos frescos en el stand de River Run Farm en el University District Farmers Market el 20 de enero de 2024.
Bressler ofreció col rizada, coles de Bruselas y zanahorias a River Run Farm para el invierno. El sitio web de la granja presenta una variedad de recetas que utilizan productos vendidos en la granja.
El interés de Bressler por la agricultura biodinámica, así como por los aspectos técnicos y mecánicos de la agricultura, guía su trabajo actualmente. La agricultura biodinámica se basa en un enfoque espiritual y enfatiza la interdependencia de la fertilidad del suelo, el crecimiento de las plantas y el cuidado de los animales.
En el futuro, Bressler busca desarrollar un programa agrícola educativo en River Run Farm para profesionales agrícolas y adultos que quieran aprender sobre agricultura.
Saber cómo interactúan las plantas entre sí en un ecosistema es fundamental para la agricultura. Bressler describe este proceso como una "red viva de plantas". Trabajando con Bunk y otros trabajadores de la granja, se esfuerza por cultivar un ecosistema agrícola que respalde el crecimiento saludable de las plantas para producir productos que puedan distribuirse a las comunidades. Entonces incluso las personas pasan a formar parte de la "red viva".
La granja trabaja cada vez más en la producción de plantas perennes como la achicoria. Los cultivos perennes ayudan a prevenir la erosión del suelo, mejorar la salud del suelo y aumentar la retención de nutrientes en el ecosistema.
"Estamos comprometidos a vivir de la tierra, pero no a expensas de nuestro ecosistema agrícola", dijo Bressler.
En 2017, cuatro años después de la fundación de la granja, River Run Farm comenzó una serie en su sitio web que narraba los pensamientos de las personas que trabajan en la granja. "Palabras de la granja”comenzó con la publicación de Bressler del 29 de abril de 2017 sobre su trabajo en la granja esa primavera.
Bressler escribió la publicación mientras la granja desarrollaba varios proyectos nuevos, incluido un nuevo sistema de compostaje, un nuevo cobertizo para equipos y nuevos agricultores.
"El problema es que estamos descubriendo que la red suelo-alimentos es mucho más compleja y frágil de lo que pensábamos", dijo Bressler. "Este descubrimiento, y la evidencia correspondiente de que un ecosistema del suelo que funciona correctamente produce y almacena nutrientes esenciales para plantas sanas, inspirará a algunos jardineros y agricultores a mejorar sus cultivos. Interesante, ¿qué otro proyecto paralelo?
El mercado de agricultores del Distrito U se lleva a cabo todos los sábados de 9 a. m. a 2 p. m. en la avenida entre las calles 50 y 52.
Contacte con la tasadora Myla Jansen artes@dailyuw.com. X: @mylajanssen
¿Te gusta lo que lees? Apoye el periodismo estudiantil de alta calidad mediante donaciones Aquí.
Artículos Relacionados